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Visualizzazione dei post da luglio 7, 2012

Salsa Memè (menta e mela)

Ecco Memè: menta e mela. Appena nata, battezzata e fotografata con il cellulare. Un parto veloce: 5 minuti con il mixer. Meglio se messa a raffreddare un'oretta e adornata con fiori di menta o fragola. INGREDIENTI per 2 persone 20 gr di foglie di menta Mezza mela golden Q.b.  olio e.v.o. 1 spicchio di aglio Succo di mezzo limone Un pizzico di sale PREPARAZIONE Frullare tutti gli ingredienti alla massima velocità e a intermittenza, altrimenti la salsa si scalda. La quantità d'olio non l'ho misurata con esattezza, perché l'ho aggiunto via via, ma credo che fosse in tutto mezzo bicchiere, q.b. per amalgamare gli altri ingredienti. L'ho servita con le sogliole alla mugnaia, ma l'ho messa anche sui deliziosi pomodori che coltiva per hobby mia sorella. E l'ho immaginata notevole con altri tipi di pesce o carne grigliata.